霜降是秋季的最後一個節氣，太陽到達黃經210度，是秋季到
冬季的過渡節氣，一天中溫差變化大。諺語說「補冬不如補霜
降」，閩南也有諺語「一年補通通（意指全年都進補），不
如補霜降」，可知秋補比冬補、甚至整年任何時節進補都重要，
秋補先打好身體底子，比冬補事半功倍。
離冬天只剩一個節氣，一定要注意保暖，早起要添衣，出外要
攜帶早晚可添加的外套。尤其要保護膝關節，膝關節遇冷血管
收縮，血液循環變差，往往陳年疼痛又復發或加重，故在天冷
時更要保暖足部。
霜降前後脾胃功能處於旺盛時期，胃炎和胃潰瘍容易復發，還
可能出現新潰瘍。由於天冷了，大家喜歡重口味的燒烤、麻辣
鍋等，其實這時節應該少吃燒烤、辛辣、冰冷等食物。秋補宜
平補，太過易上火，要注意健脾養胃、養陰潤燥，適合的食物有：
牛肉、雞肉、蘿蔔、玉米、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山藥、
蓮藕等。
伴隨秋天而來的秋燥總是令人口乾舌燥，秋末也是慢性支氣管
炎容易復發或加重的時候，可多食粥及其他滋潤的食物，宜選
擇生津潤燥、宣肺止咳的梨、蘋果、白果、洋蔥、蘿蔔等，都
有助於預防呼吸道疾病。
秋季蔬果豐盛，華人都知道「藥補不如食補」，吃當令食材對
身體就是最好的，其中也蘊含上天的巧妙安排與恩賜。
若想要用中藥湯方驅驅涼意暖暖胃，由當歸、川芎、熟地、白
芍組成的四物湯正是秋天滋陰補血的好選擇。
四物湯本來就是很容易入口的中藥湯方，家中老少接受度都高，
可升級加入紅棗、枸杞讓湯更順口；若再加入雞肉或排骨一起熬
煮，湯更甘甜，搭配白麵線、汆燙青菜，就是養生又美味的一餐。
