許多老年人的體表，尤其是臉部和手背佈滿了點點的褐斑，
這是體內自由基作用的結果。
人體內的自由基是一種衰老因子，它作用於皮膚，引起「鏽
斑」。而生薑正是除「鏽」高手。 生薑中含有多種活性成分，
其中的薑辣素有很強的對付自由基的作用。
實踐證明，飲用生薑蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的老
年斑就會有明顯改變或消失，或程度不同地縮小，或顏色變淺，
而且不會有繼續生長的跡象。
服用方法是：取適量鮮薑片放入水杯中，用200～300毫升
開水浸泡5～10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。
