日本果汁減肥女王藤井香江，17歲時體重從50公斤飆升至70公斤，
於是下定決心減肥，挑戰各種方法皆宣告失敗。陷入「體型肥胖
卻營養失調」的狀態，為了調理身體，每天早上喝現榨的新鮮蔬
果汁，開始實行「早餐果汁減肥法」。
「早餐果汁減肥法」的4大重點
接著將告訴大家可以更輕鬆愉快持續「早餐果汁生活」的祕訣，
首先為期3天，一開始你會馬上發現排泄的頻率變多了！肚子屯
積的廢物都會慢慢排出，身體變得輕盈，接著是一星期，然後很
快一個月過去了…。每天持之以恆實行，你可以明顯感受到身體
的改變。
1.每天早上喝蔬果汁一整天能量充沛
持續每天早餐喝果汁，你一定能感受到其效果。飲用分量設定在
一杯（約200ml～300ml）。鮮榨果汁富含食物纖維，喝一杯就很
有飽足感。鮮榨果汁除了富含平日飲食難以攝取到的維生素、礦
物質等養分，更是蛋白質、植化素等營養素的寶庫。還能補充到
早上活動時所需的糖質能量，讓頭腦清醒，還能活化內臟功能。
早上起床後，先喝一杯常溫水促進血液循環，接著榨果汁，慢慢咀
嚼飲用，可以提升消化功能。美好的一天之始，讓天然營養果汁滋
潤你的身心吧！
2.依喜好選擇果汁材料以當季盛產蔬果、蔬菜為主
一開始你一定會煩惱該選什麼樣的食材呢？ 基本上只要是新鮮食
材都行，就從新鮮食材中選擇你喜愛的材料。當你選購時，建議
選擇基本果汁必需的柑橘類、香蕉等富含酵素的食材，以及紅蘿
蔔等的多營養食材。
學會基本果汁、忙碌時不必使用調理機榨汁的果汁製作方法，可
以配合情況選擇合適的果汁飲用，讓早餐果汁生活更輕鬆。
3.避免酵素壞死流失果汁一定要馬上飲用
鮮榨果汁最講究鮮度。請趁食材營養素未壞死前馬上飲用。果汁
所含的營養素，有的會在數分鐘內壞死，使得口味變了或變色、
出現分離現象。尤其是酵素或維生素C，會隨著時間經過而減少，
一旦與空氣接觸，營養成分可能會流失。
如果果汁榨好後無法立刻飲用，可先將所有食材切好，擺進調理機
裡，等要喝時再榨，至少可以防止營養素流失。還有，若倒一些檸
檬汁在榨好的果汁或切好的食材切口，可以避免氧化變色。
喝不完的果汁，可以倒在製冰盤結凍，製成果汁冰塊或冰沙食用也
很美味。
4.別讓自己有壓力是持之以恆的關鍵
當你實行「早餐果汁減肥法」時，千萬不要有任何壓力。當你認為
早起「麻煩」、「沒時間弄」的時候，就請停止計畫。一旦有壓力，
將無法持續。這時候就吃只要削皮就能吃的水果、香蕉或橘子。也
能獲得近似喝果汁的效果。
如果沒空買食材，那就一次買一星期分量的水果，而且盡量挑選保
存期限長的蘋果、柑橘類、奇異果等水果。別忘了再買一串香蕉。
然後神奇的事就會發生了，當所有材料準備齊全後，你就會自然地
每天榨早餐果汁來喝。覺得剝柑橘皮很麻煩，使用市售百分百純果
汁代替也可以。雖然營養價值略降，但是想持之以恆「早餐果汁減
肥法」，千萬不能有壓力。
