英國飲食專家表示，鮮艷欲滴的草莓不僅可防癌、抗老化、
幫助淨化，更是懷孕婦女的重要營養來源，好處多多。
據中央社報導，英國的飲食專家丹比 (Nigel Denby)表示，
草莓所含的維生素Ｃ較同重量的橘子更多，且具有極佳的淨
化消化系統的功能；不僅如此，草莓還有保護心臟的功能，
甚至能使身體發炎的情況減緩。
草莓為薔薇科植物草莓、白草莓、麝香草莓的果實，因果實
鮮紅艷麗、柔嫩多汁、酸甜適口、濃郁芳香，故有「水果皇后」
之譽稱。草莓除含有蛋白質、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、
蘋果酸、氨基酸、胡蘿蔔素，膳食纖維，及礦物質鈣、磷、鐵、
鉀等成份外，其所含的鞣花酸還有抑制癌症的效果。
專家說，草莓含有豐富的纖維，因此可以降低罹患心臟病、糖尿
病、高血壓及腸道阻塞，且對於接受放射線治療的鼻咽癌、肺癌、
扁桃腺癌、喉癌等癌症患者，食用草莓，還有生津止渴、潤肺止
咳、緩解不適症狀等功效。此外，有研究還指出，每天攝取3份
富含維生素Ｃ的草莓，還可預防臉上的斑點，達到養顏美容的效果。
