對於減肥，很多女生都希望不辛苦不節食就能瘦，其實只要掌
握一些飲食小竅門，就算吃吃喝喝，一樣可以輕鬆達到瘦身目
的。《網路醫學博士》（WebMD）提出了13種不需節食就很有用
的減肥方法，讓你不用捱餓，就可以減重，並且瘦的健康。
養成良好飲食習慣，是防止肥胖的有效方法之一，正確的減肥
瘦身一定要從飲食控制開始。從現在開始，試著把食物份量縮
小一點，蔬菜水果多樣化一點，你會發現其實減肥真的沒有想
像中那麼難。
1. 用小一點的盤子
用餐時將餐盤換小一點，自然就少吃一點。康乃爾大學（Cornell
University）Brian Wansink博士讓受試者在不知情的情況下改
用比較小的盤子與碗，結果受試者平均一天少攝取了100～200大
卡，也沒有人因此覺得餓肚子。
2. 食物份量少一點
控制好食物份量，才不會不小心吃過量。一碗白飯熱量大約是
300卡，如果三餐皆以白飯為主食又能做到「飯吃三分飽」的話，
一天最少可以減少300卡的熱量。《消費者報告》發現，那些成
功減重者和苗條身材保持者，都能養成這個好習慣。
3. 吃八分飽
日本人長壽的秘訣就是只吃八分飽，他們還為這種飲食習慣取
名「腹八分」（はらはちぶ）。
4. 當個「半素食主義者」
可以計劃某幾餐只吃蔬菜水果，做個「半素食主義者」，讓蔬果
的好處帶動全身健康。
5. 多樣化蔬果
食物只要多樣化，就會讓人在不知不覺中吃進更多份量，因此
試試這個原理，為自己準備多樣化的蔬菜水果，這類低熱量、
高纖維的食物也是較為健康的飲食方式。
6. 飯前來碗湯
飯前一碗低鈉、低鹽的湯，例如餛飩湯、蔬菜湯或是喝一杯水，
可以降低吃飯速度，抑制食慾，尤其是聚餐或到飯店吃飯，讓
你能從容應付吃甚麼與吃多少的問題。
7. 多吃全穀類
糙米、大麥、燕麥、蕎麥都是很好的飲食選擇，它們不僅有很
好的膳食纖維，還能增加好的膽固醇。全穀類存在於鬆餅、披薩、
義大利麵和軟白全麥麵包中。
8. 不要吃培根
三明治搭配二條培根，香氣逼人，吃起來鹹香，不過二條培根
熱量就要100大卡，最好抽掉不吃。
9. 披薩選蔬菜口味
吃披薩最好選用橄欖油製作的，起司（奶酪）少一點，餅皮薄
一點，而且要選蔬菜口味的。
10. 改用瘦高型的杯子
換個杯子，可以少喝25～30％的飲料。Brian Wansink博士解釋，
受錯覺影響，矮胖型的杯子會讓人倒入更多飲料，就算是有經驗
的酒保，也會受騙。
11. 少喝含糖飲料
少喝一罐汽水，可以少去10茶匙的糖。一項研究將受試者分成果
凍組和汽水組，每天從這些點心中多吃進450卡，結果汽水組整體
上每天攝取了更高的熱量，4週下來汽水組平均增加了1.1公斤。
12. 喝綠茶
綠茶本身熱量極低，又含有兒茶素，這是一種能加速熱量代謝的
植物性化學成分，是減重計劃的好幫手。
13. 少喝酒
酒精的熱量不低，根據台灣董氏基金會資料顯示，100毫升葡萄酒
有98大卡，台灣啤酒則有34.3大卡。在各種應酬社交的場合，可以
用氣泡水取代啤酒、雞尾酒。
另外，喜歡甜食的女孩，不妨改吃一些水果與蔬菜，來滿足你喜好
甜食的習慣。
