美國一項研究發現，血液中維生素C的含量與身體燃燒脂肪的
能量有直接關係。也就是說，體內維生素C含量高的人，運動
時可以多燃燒30%的脂肪。檸檬富含維生素C，不僅能幫助熱
量的燃燒，對於減肥瘦身以及美白都有很好的功效。
喝檸檬汁有許多益處，檸檬果肉極酸，切片泡水自然酸味與香
氣非常容易入口，檸檬泡水更有利於營養物質的釋放。而一
顆檸檬最營養的部分就在於皮，檸檬皮裡最具有抗氧化效果
的成分是聖草次苷（Eriocitrin）、橙皮苷（Hesperidin）
及香葉木苷 （Diosmin）等多酚類，有益於脂肪代謝，並能
降低三甘油脂。
檸檬性溫、味苦，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃以
及止痛等功能，其利尿，調劑血管通透性，適合浮腫虛胖的
人。因其熱量低，且具有很強的收縮性，有利於脂肪燃燒，
是減肥良藥。1毫升的檸檬汁約含1.83 mg的維生素C，沖泡
時一顆檸檬可加1,000～2,000cc的水沖泡，依個人喜好調整
酸度，既養生又美容。
自製檸檬水時，如何更好激發出維生素C？
1. 將檸檬刷洗乾淨，放進冰箱冷凍2小時。
2. 取出後切15～20片，放入密封罐，加入蜂蜜和冷開水莫超
過檸檬片，然後再放入冰箱冷藏。
3. 隔天取出2片，用溫開水沖泡便可飲用。
一顆檸檬約可喝1週，檸檬可補鈣、減肥，常喝還有祛斑美白
作用，平時不妨多喝檸檬水。
