據合眾國際社（UPI）近日報導，損害是從牙齒表面釉質開始，
酸溶解了牙的硬組織會造成蛀牙。而口腔中細菌消耗糖分和
碳水化合物會產生酸，所以食用或飲用少糖食品，應該可以
減少口中酸物質。
墨爾本大學一項新研究比較了有糖和沒糖飲料對牙齒的影響，
結果發現含糖或不含糖的各種飲料，對牙齒造成的損害沒有任
何顯著性差異。
墨爾本大學口腔健康合作研究中心首席執行官Eric Reynolds
教授表示，很多人不知道減少含糖飲料攝入並不會減少牙齒受
損，一些食品或飲料中含有的酸性化合物對牙齒造成的腐蝕作
用和含糖飲料相同。
研究人員選用23種飲料對70人的臼齒進行了測試，結果發現，
無糖和有糖飲料對牙齒琺琅質的影響沒有甚麼差別。而以水和
以奶為主的飲料對牙齒損害最小。絕大部分飲料都會軟化30%
至50%的牙釉質。
研究人員把測試用的飲料分成兩組。首先，研究人員比較了在
澳大利亞學校提供的15飲料。在校園出售給學生的那些不加糖
飲料，都被證明會導致蛀牙，但牛奶除外。
接下來，研究人員比較了可口可樂、水和幾種不同類型的運動
飲料對牙齒的影響。可口可樂對造成齲齒的作用最大，而水則
不會造成齲齒。佳得樂（Gatorade）、Powerade功能運動飲料
和Staminade功能運動飲料，無論是液體和粉末形式，都會引
起牙齒腐爛。
研究人員還測試了無糖的其他食品，包括無糖糖果和烘烤食品，
發現這些無糖食品和無糖飲料一樣，具有相當程度的酸性，對
牙齒不利，尤其是檸檬味的糖果對牙齒最具破壞性。
研究人員最後寫道，用喝水替代酸性飲料，同時注重食材，特
別是避免攝入含檸檬酸和磷酸高的飲料和食物，是限制牙齒損
害的最佳途徑。
