希望「立刻見到減肥成效」的人，可以挑戰「3日果汁微斷食
法」。只要是女性，若有嚴重便秘問題或重要紀念日將到來時，
就會想減肥，這時候正是採用此減肥法的最佳時機。最近只喝
果汁的3日微斷食法相當盛行，但是我如果三天完全不進食，
會因為空腹而變得情緒焦慮，所以除了喝果汁，我還多了輕食
料理。早餐喝現榨的新鮮果汁，午餐是以生食為主的輕食，晚
餐喝酵素果汁，連續執行3天。
沙拉、魚貝類、生魚片、義式生牛肉沙拉等生食料理富含酵
素，沒有消化負擔。斷食的三天裡，一定要補充足夠水分。
標準是一天攝取大約1.5公升的水分（不含果汁）。咖啡或紅
茶等含咖啡因的飲品或酒類，須控制攝取量，萬一餓到受不
了，請吃鳳梨、奇異果等富含酵素的水果，或增加喝鮮榨果
汁的次數。
必須留意的是，結束3日微斷食法之後，這時候身體處於輕微
飢餓狀態，食物的吸收率變得很好。如果你為了犒賞自己，
而狂吃許多蛋糕甜點，將會讓這三天的努力化為烏有，結束
後的第一個午餐或晚餐請選擇好消化的低卡蔬菜湯或烏龍麵、
蕎麥麵等食物，仔細咀嚼讓食物變稀爛再吞下去。萬一抑制
不了食慾，吃點需要咀嚼的根菜類，可以緩和情緒。沾醬可
選擇味噌加芝麻或紫蘇、柑橘醋白蘿蔔泥等，不僅可增加風味
和口感，也能提高飽腹感。
遇到重要的日子，想要「快速瘦得健康」或想「提升女人味」
時，請務必嘗試這個方法。
健康快瘦5重點
1.第一口吃水果或蔬菜
用餐時的第一口先吃水果或蔬菜沙拉，再依序吃蛋白質食物
（魚肉類）、碳水化合物（澱粉類）。這麼吃可以預防血糖
值快速上升，也較容易有飽腹感。糙米飯要咀嚼30次以上，
能有助消化。
2.攝取優質好油
攝取富含好油的青背魚類或富含α亞麻油酸的芝麻油等優質
油，會讓人有飽腹感，自然食量會減少。此外，囤積腸內的宿
便也能順暢排出，對於改善便秘很有幫助。可是α亞麻油酸
遇熱會氧化，所以請當作生食的拌汁食用。
3.定時定量攝取水分
除了果汁，一天要攝取1.5公升的常溫水。不過，一次大量喝
水，水分無法滲透至細胞裡，建議每隔一小時喝一杯水，並
且一口一口慢慢喝。
4.發酵食品有益消化
午餐最好多攝取生食、醋醃食物、發酵食品，藉由飲食提升酵
素力，生魚片、生蛋、醋醃海藻、納豆、泡菜等都是富含酵素
的食材。
5.晚上7點前攝取輕食晚餐
如果怕晚上肚子餓，早餐和午餐喝果汁，晚餐就照平常攝取。
可是請務必在7點前用餐完畢，可選擇日式定食或飯店式早餐。
分量控制在1／2～2／3，盡量不要讓消化有負擔，讓腸胃休息。
「3日果汁微斷食法」流程
前一天
早：喜愛口味的果汁（200～300ml）
午：吃喜歡的食物
晚：輕食為主，7點前用餐完畢（山藥蕎麥麵、沙拉等）
第一天
早：果汁（200～300ml）（材料＝鳳梨、香蕉）
午：日式定食（分量1／2～2／3）
晚：7點前喝酵素果汁（材料＝紅蘿蔔、蘋果）
第二天
早：果汁（200～300ml）（材料＝奇異果、葡萄柚）
午：日式定食（分量1／2～2／3）
晚：7點前喝酵素果汁（材料＝油菜、鳳梨）
第三天
早：果汁（200～300ml）（材料＝香蕉、柳橙）
午：日式定食（分量1／2～2／3）
晚：七點前喝酵素果汁（材料＝番茄、蘋果）
結束後隔天
早：果汁或蔬菜汁（200～300ml）（材料＝紅蘿蔔、鳳梨）
午：蔬菜湯或烏龍麵、蕎麥麵等
晚：輕食為主，7點前用餐完畢（加蛋烏龍麵、納豆等）
