人體每個器官火氣的表現各有不同，口苦可能是肝火、口臭
可能是胃火、易怒可能是心火、盜汗可能是腎火。不同的火
氣，也各有其下火方法，《黃帝內經》記載，「五味入胃，
各歸所喜。故酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，
鹹先入腎」。五味指的是食材和藥材的屬性及味道。一起來
看看，如何用五味來降各器官的火。
心火
心火旺一般脾胃也不好，表現為口苦，舌尖有紅點，煩躁易
怒。
降火方法：用蓮子心煮粥或蓮子心泡樟芝粉喝，嚴重的可吃
中藥「梔子金花丸」。
蓮子心是蓮子中央的青綠色胚芽，味苦，有清熱、固精、安
神、強心的功效。
苦性食物有清心除煩、醒腦提神的作用。
肝火
肝火旺表現為口有苦味 眼睛有眼屎 視力模糊飛蚊症 血壓上
升 兩肋漲痛等。
降火方法：泡枸杞菊花水喝，可以清肝明目，祛肝火，對眼
睛不適等症有較好的療效，輔以秋桑（桑葉）效果更佳。
脾火
脾火是身體中的虛火，因為脾氣主升，喜熱惡涼，用清泄藥
沒有作用。
降火方法：用山藥煮粥吃，可以健脾養胃，還兼具降血糖、
減肥瘦身的功效。嚴重的吃中藥「人參健脾丸」。
肺火
肺火表現為臉有癤子，嘴有辣味或咽喉腫痛、咳嗽等。
降火方法：用大棗和沙參煮水喝，嚴重的吃中藥「清肺益火
片」，補肺陰，清肺火。
腎火
所有腎火都是虛火，腎陰虛表現為腰膝酸軟、煩熱、頭暈耳
鳴等。
降火方法：用新鮮百合加冰糖煮粥，百合具有養陰清熱，滋補
精血的作用功效。
胃火
胃火旺表現為口臭、牙齦腫痛、大便乾燥，宿便氣味反倒胃
而引起口腔異味。
降火方法：綠豆、苦瓜、梨都是非常好的清胃火的食材，嚴重
的吃中藥「牛黃清胃丸」。胃火旺可多食用性質寒涼、具有清
胃火和瀉腸熱等功能的食物。
臟腑上火其實都是虛火，是陰陽不平的症狀，每天臨睡前泡泡
腳，引火下行，平衡陰陽，便能回復健康。
