8月8日立秋，雖然說「一場秋雨一場寒」，但是「三伏天」
的末伏還是非常酷熱。末伏是立秋後第一個庚日的始日，也
就是從8月12日到22日。俗話說：「秋老虎」會「咬」人，
此時養生要注意甚麼呢？
所謂「火燒七月半，八月木樨蒸」，「秋老虎」頗凶，不得
不防。這段時間的氣候特點是氣溫高、氣壓低、濕度大、風
速小。此時，暑熱容易耗氣傷津，養生當以解暑清熱祛濕，
健脾益氣扶陽為主。
1、末伏重清補
立秋後，清熱解暑的食物仍要持續。一般來說，此類飲食可
防暑斂汗補液，還能增進食慾。因此綠豆湯、蓮子粥、薄荷
粥等仍是有益處的。
另外需多吃新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需營養，又可補
充經排汗而丟失的鉀。另外，經過一個長夏後，身體消耗很
大，此時人體消化功能較差，不宜大量攝入各種肉食以補充
夏日的消耗。民間雖有「貼秋膘」的說法，但還是要注意清
補，不宜大吃大喝，特別是少食肥甘厚味。
2、末伏護脾胃
立秋後天氣仍熱，且雨水較多。濕熱交蒸，合而為濕熱邪氣。
此時如果不注意趨勢，致使脾傷於濕，人就可能出現飲食不
化、噁心嘔吐、腹痛便溏、體弱倦怠等症，還可能為咳喘病
症種下病根。
中醫講「濕氣通於脾」，所以健脾是末伏養生的重要環節。
此時可適量多吃祛濕熱、健脾和胃的食物。如茯苓，可促進
脾胃功能恢復；芡實、山藥、小米等具有健脾益胃的功效；
扁豆、豇豆、紅小豆等豆類，也有健脾益氣的作用。
可以推薦一款薏仁綠豆粥。取綠豆30克、百合30克、薏仁30
克、粳米50克，洗淨後一起下鍋煮至熟爛，加冰糖，晾涼後
服用。綠豆清熱解毒，百合潤肺生津，薏仁清熱利濕，粳米
和胃，合在一起，能起到清熱利濕、健脾和胃的作用。
3、末伏莫貪涼
末伏時白天溫度仍較高，但早晚氣溫則明顯變涼，晝夜溫差
逐漸增加。取涼須有節制，切忌猛吹空調、過吃冷飲，俗話
說：「秋瓜壞肚」，對於西瓜、梨、黃瓜、葡萄等，其性味
寒涼的食物，不宜多吃，以免損傷脾胃。
